Carote Al Cumino
Persone: 6
Ingrediente principale: Carote
Categoria: Contorno
Continente: Africa
Nazione: Algeria
Ingredienti:
Preparazione
Grattate la buccia delle carote. Lavatele e tagliatele a rondelle. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica. Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua. Versate in un tegame, aggiungete l'olio e fate riscaldare per qualche istante. Aggiungete 1/2 litro d'acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo. Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio. Quando le carote sono cotte continuate la cottura finch�© il brodo di cottura non si �¨ consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame. Servite le carote calde come contorno.
